שירה בציבור
 

 מאמרים

במדור זה אביא מאמרונים שבהם אנקדוטות, רעיונות, ציטוטים וחידות הקשורים להרצאות ולהדרכות שאני עורך, ואותם אני מפרסם במידעון הנשלח למינויים. לקבלת המידעון הרשם כאן.

כל הערה, הארה, תגובה, רעיון או הברקה רלוונטית יתקבלו בברכה.

מרק עגבניות כזה עוד לא טעמתם

אני אוהב לבשל, לפעמים.  לא ממש מאסטר-שף, אבל לפחות במשפחה מפרגנים. אף פעם לא שיתפתי כאן מתכונים, אבל למרק הזה יש כזאת הצלחה, ובני המשפחה מבקשים אותו שוב ושוב, אפילו הפחות אכלנים שביניהם, שאני רוצה "להעניק" לכם אותו לחג הפסח... 

המרק הזה פשוט להכנה, סמיך ומלא טעמים, מלווה בתוספת של לחם שום שתמיד, ולא משנה כמה מקלות הכנתי, תמיד הם יגמרו לפני שיסיימו את המרק.  

גילוי נאות: את המתכון מצאתי פעם בידיעות אחרונות, ובגזיר העתון שבידי לא רשום מי כתב אותו...

אז ככה,

מרק עגבניותהחומרים:

2 קופסאות שימורים גדולות של עגבניות מרוסקות או חתוכות לקוביות

1/2 כוס עדשים אדומות 

2 גזרים גדולים

בצל גדול

4 גבעולי סלרי רעננים עם העלים

200 גרם רסק עגבניות

5-6 כוסות ציר ירקות (זה לרוב מים עם 2-3 כפות אבקת מרק, רק ש"ציר ירקות" נשמע מקצועי יותר)

שמן זית לטיגון התחלתי

4 שיני שום

פלפל שחור

פלפל צ'ילי חריף (לפי הטעם)

1/2 כפית כמון

 

תוספת: לחם שום:

שמן זית

6 שיני שום

לחם טוב (עדיף מקמח מלא או כפרי) חתוך למקלות

מלח ופלפל

 

להגשה:

יוגורט


הכנת המרק:

קצצו את הבצל והסלרי, גרדו בפומפיה גסה את הגזר.

בסיר גדול טגנו את הבצל המקוצץ בשמן הזית.  כשמצהיב הוסיפו את הסלרי הקצוץ לטיגון קל, אחר כך את הגזר המגורד. כשנראה לכם נכון הוסיפו את העגבניות המרוסקות, את רסק העגבניות ואת העדשים האדומות. הוסיפו את התבלינים ואת ציר הירקות עד לכיסוי החומרים ובשלו על אש קטנה 45 דקות.  

בסיום הבישול רסקו את המרק נמרצות עם מיקסר יד ראוי. טעמו את המרק ותקנו תיבול.  זהו, במרק מוכן.  קצת סמיך?  הוסיפו עוד קצת מציר הירקות.

הכנת מקלות הלחם:

הניחו את המקלות בתבנית אפייה גדולה, אפילו שתיים (תראו שלא יספיק, אף פעם לא מספיק). הברישו אותם עם שמן זית המכיל כמות נדיבה של שום כתוש. בזקו עליהם מלח ופלפל שחור והכניסו לתנור ממש לפני הארוחה ל10-15 דקות...  בדקו שלא נשרף!!

הגשה:

מלאו קערת מרק במרק הסמיך והטוב, באמצע הצלחת הוסיפו כפית נדיבה של יוגורט איכותי וטפטפו מסביב מעט שמן זית טוב.  הגישו עם מקלות לחם השום ותזכו לתשואות, אני מבטיח.


ליצירת קשר לחצו על הקישור צור קשר או חייגו 052-2971119




אולי יעניין אותך לקרוא גם על...

הרצאות

שירה בציבור

טיולים מזמרים

מה נשים רוצות

קשרי סרט צהוב

שני אלונים בסלע

עקרון ההכבדה

שְׁנֵי רֵעִים לְעֶזְרַת הָעָם

מה מיוחד במיניות האדם?

זֶמֶר נוּגֶהּ עַל פֵּירוֹת חֲמִשָּׁה עָשָׂר

על שניים שטבעו ושלוש שנשרפו

אנו נושאים לפידים

תעלומת הירח הזורח

מה קרה בתל מוטילה

עוד תראה כמה טוב יהיה

סרט טבע על המין האנושי

כל המון ככל שדי

כך מציירים על מדרכות

קוף אחרי בן אדם?

שרצים בבית הבורסקאי

תשרי סבא

השיר האירוטי הראשון

תל מוטילה - סיפור עצוב

היא כישפה אותו

כשאת אומרת לא למה את מתכוונת

סיפורה של מצבה

למה איש לא משתכנע בויכוח פוליטי?

בלוז כנעני - שיר געגועים

כוחו של אינסטינקט

מצבה מספרת משמר הירדן

המרפסת של אהוד מנור

לילה - שלום חנוך

סיפורו של פסל אליהו במוחרקה

מוזיאון אוצרות בחומה

שרה אהרונסון

בחיים הכל עובר

ניני, הסרט שלא הכרתם

הבורסה בירידות

אלוף כל השירים

טעות של אריק איינשטיין

תעלומת קבר מאשה

מגבת וסקס

לחבר נקודות

שירו של זייד

הבית איננו ואבא רחוק

רואים צבעים?

באר"י הקדוש ומרדכי שבבו

לראות צל הרים כהרים

זמורות יבשות

אני פגשתיך בשדה תלתן

גבעת ההגנה

OK GO

סוד בעיטת הפנדל

ששה ימים בשיר

אגם נסתר

מותר לעשן בשעת תפילה?

אגדת דשא

מורה דרך מורשה

אקליפטוס בזמר העברי

בעיה בהבנת המרחב

אקליפטוסים בגולן?

מצעד האביב

זמר לוויות

אצלי במשפחה

ואלס להגנת הצומח וא' מבית הנשיא

כפל - הייקו* ישראלי

בית חלומותי

ד"ר ג'קיל ומיסטר הייד

רקפת רקפת

למה צחקה מיכל

שירי רועים בבית קברות

מהו ה"זֵמֶר" הגבוה?

במשעולים בין דגניה לכנרת

על שניים ושלושה מימדים

צל ומי באר - על מה ולמה?

משיכה - מה חשוב לה?

משיכה - מה חשוב לו?

מושבה על שם שיר

כמה רגלים לפיל?

שיר שמח אך עצוב

אבולוציה של אושר

ברחנו אל אותם המקומות

על בחירת האיילה

אהבה ירושלמית

הרצנשטיין

איך מרגישה טעות

כעס וצדק

גן יערני ארכיאולוגי

תיקון קטן בשיר

מותרות ובסיס

כליל החורש

מהר, אמבולנס

חד גדיא ואלימות

בשביל ילדים

הכיור האנגלי

הלוואי עלינו בגילם

עד שיום אחד...

זה זה או לא זה?

חוגי בית

ביקורת דרכונים

סכסוך ישראלי ערבי

צוק איתן

שירי לוחמים

מסתובבת?

אשכי הגורילה

בין עזה לרפיח

גרעינים מבושלים

מורן רחמים

גיל אלדמע ז"ל

פִּיוּ פִּיוּ

הייתי נער

זברה עם פיג'מה

אשליה אופטית

שירה בציבור | ערב שירים עבריים | ערב שירה בציבור | ערבי שירה בציבור | ערב שירים | ערב שירה | ערב זמר עברי זמר עברי | אירוע זמר עברי | טיול מזמר | טיולים מזמרים | אוטובוס מזמר | האוטובוס המזמר  | הרצאות | הרצאההרצאה לחוגי בית  | הרצאות לחוגי בית | ערב זכרון | ערבי זכרון | ערב זיכרון | יום הולדת | ימי הולדת למבוגרים | הרצאה ליום הולדת | מדיניות פרטיות | חוגי בית | שביל ישראל

קורנגה -חברת קידום אתרים | כל הזכויות שמורות לד"ר איתי פלאות, מרכז תרבות ידע ופנאי © שירה בציבור 

ד''ר איתי פלאות  | itai@plaot.com  | 04-9533736  |  052-2971119

          

Tivonet