אודות

לאחר שסיים לימודי תואר ראשון בביולוגיה באוניברסיטת חיפה ותואר שני בזואולוגיה באוניברסיטת תל אביב, הוענק לאיתי פלאות תואר דוקטור (Ph.D.) מהאוניברסיטה העברית בירושלים על מחקר שביצע במשך שמונה שנים בשוניות האלמוגים ובחופי מפרץ אילת. לאחר שנתיים השתלמות ומחקר באוניברסיטת קליפורניה בלוס אנג'לס (UCLA) חזר לארץ ושימש כמרצה לביולוגיה וחוקר באוניברסיטת חיפה ובטכניון במשך 12 שנים. בתקופה זו זכה שוב ושוב לציונים לשבח כמרצה מעולה במשאלי משוב של אגודות הסטודנטים במוסדות בהם לימד.

לד"ר איתי פלאות ניסיון רב כמרצה באקדמיה וגם במתן הרצאות במסגרות של הרצאות לציבור הרחב, לוועדי עובדים, חוגי בית, כנסים ועוד.

ד"ר פלאות הוא גם מורה דרך מורשה בשפות עברית ואנגלית מטעם משרד התיירות ועוסק בהדרכת טיולים מזמרים ובהדרכת תיירים.

את השכלתו הרחבה בתחום המוזיקה והזמר העברי רכש איתי מאז ילדותו באופן עצמאי והוא נחשב כיום כאחד המומחים בתחום ואף מנהל אתר באינטרנט שכותרתו "סיפורו של שיר". ד"ר פלאות הינו בעל תעודת הוראה ואף היה בין בוגרי הקורס הראשון של "רכזי חינוך חברתי" של משרד החינוך. מזה למעלה מעשרים וחמש שנים מנחה ד"ר איתי פלאות אירועי וערבי זמר ושירה בציבור בארץ ובעולם.